介紹
「宜蘭餅」-全世界最薄的餅，厚度僅有0.1cm，輕薄如紙、薄可透光，香脆可口，吃後令人愛不釋手，帶著濃濃鄉情的名字，卻大家豎起大拇指，是遊客們來發明館一定要體驗的教學課程。

由專業人員近身教學DIY超薄牛舌餅，從品牌故事，發明動機，到分辨牛舌餅的餅皮，內餡結合，從包餅與桿餅過程中了解糕餅專業知識，體認宜蘭餅的創作精神，在一個小時內(含烤餅)，完成六片超薄手工宜蘭餅，看似簡單，其實不易!等待烤餅的同時，會有專業導覽人員帶領大家參觀超薄牛舌餅手工生產部、包裝部以及特殊生產設備與生產流程過程。